Marko Gure Arbasoak

Marko Gure Arbasoak
22,80 €
Número de artículo: 81

Gure Arbasoak significa en euskera "nuestros ancestros", así que este txakoli de Bizkaia es todo un homenaje a los antepasados de la casa familiar de Oxer, esos que fueron parte de su historia, en alusión directa también a las cuevas prehistóricas de Santimamiñe, unas cavidades cercanas al viñedo del que se obtienen las uvas para la elaboración de este vino que fueron declaradas en su día patrimonio de la Unesco. En  cuanto al vino, estamos ante un blanco fermentado en barrica con mucha personalidad que regala notas de fruta madura y toques silvestres en nariz, así como un paso fresco y duradero por nuestro paladar.

Variedad

60% Hondarrabi zuri zerratia, 30% Hondarrabi zuri, 10% Izkiriota txikia

Grado 14.0% vol. Blanco Fermentado en Barrica.

 

Descripción
Viñedos próximos al mar en la zona de Kortezubi, un pequeño puelbo de Vizcaya cercano a la costa y famoso por su cueva prehistórica.
Edad
30 años.
Suelo
Franco-arcilloso.
Vinificación
Parte de la fermentación la realiza en depósitos de inox hasta alcanzar la densidad buscada usando levaduras indígenas, para después pasarlo a fudres y a barricas usadas de 600 litros de roble francés, donde termina de fermentar.
Envejecimiento
El vino envejece durante 7 meses en contacto con sus lías, en los mismos fudres y barricas francesas donde realiza la maloláctica.